У межах профорієнтаційної роботи з обдарованою учнівською молоддю на кафедрі хімії та експертизи харчової продукції відбулося лабораторне заняття для учнів 10 класу ліцею №12 "Ювілейний". Під час заняття школярі мали змогу спробувати себе в ролі експертів із якості харчової продукції, ознайомитися з методами оцінювання споживчих властивостей продуктів і виконати цікаві практичні завдання. Зокрема, за допомогою набору «Арома Кіт» учні перевірили власні сенсорні здібності, тренували розпізнавання ароматів і дізналися більше про значення органів чуття під час оцінювання якості харчових продуктів.

Практична частина також передбачала дослідження показників якості молока, вершкового масла, яєць і газованих напоїв. Школярі ознайомилися з підходами до визначення якості та безпечності повсякденних харчових продуктів, побачили, як знання з хімії застосовуються для розв’язання практичних завдань у сфері харчових технологій.

Такі заняття допомагають учням поглибити знання з природничих наук, розвинути дослідницькі навички та краще зрозуміти особливості професійної діяльності фахівців із харчових технологій, експертизи й контролю якості харчової продукції.