5 жовтня 2026 року в онлайн-форматі відбулася гостьова лекція директора компанії Donau Lab Україна Володимира Пашка для здобувачів першого курсу магістратури освітньо-професійної програми «Експертиза та технології продуктів із субтропічної сировини» в межах вивчення дисципліни «Інноваційні технології та експертиза харчової продукції». Володимир Пашко є стейкхолдером ННІБХБ, членом проєктної групи цієї освітньої програми та фахівцем, який представляє сучасні технологічні й лабораторні рішення.

Під час лекції було ґрунтовно розглянуто фізико-хімічні основи сублімації, природу цього процесу, особливості його апаратурної реалізації та можливості практичного застосування в харчовій промисловості. Особливу увагу лектор приділив технології виробництва сублімованих продуктів із субтропічної сировини, зокрема кави, чаю, какао та інших рослинних інгредієнтів. До онлайн-лекції долучилися не лише магістранти першого курсу, а й студенти другого курсу, викладачі кафедри хімії та експертизи харчової продукції.

Такі заходи є важливою складовою взаємодії кафедри зі стейкхолдерами освітніх програм, адже сприяють інтеграції сучасних наукових знань і професійного досвіду в освітній процес, розширюють уявлення здобувачів про інноваційні технології та допомагають формувати компетентності, необхідні для майбутньої роботи у сфері харчових технологій та експертизи продукції.

Кафедра хімії та експертизи харчової продукції щиро дякує Володимиру Пашку за змістовну лекцію, фаховий діалог і внесок у підготовку майбутніх фахівців харчової галузі!