На початку жовтня у Львові відбувся один із найочікуваніших кавових івентів року — Національний чемпіонат бариста України. Національним координатором Асоціації Спешелті Кави CSA Ukraine на чемпіонаті є  асистент кафедри хімії та експертизи харчової продукції Крістіна Гавриш. Подія зібрала найкращих майстрів кави з усієї країни, які змагалися у приготуванні еспресо, молочних напоїв та авторських композицій. Атмосфера заходу була сповнена емоцій, хвилювання та справжнього натхнення.

Приємно відзначити, що студенти спеціальності “Харчові технології” освітньої програми “Експертиза та технології продуктів із субтропічної сировини” також долучилися до цього масштабного професійного заходу, продемонструвавши високий рівень фахової підготовки, креативність та любов до кавової культури.

Перемога, що надихає

У головній категорії — Barista Championship — найвищий бал отримав Олександр Федоров, студент нашої магістерської програми. Його виступ вразив суддів точністю, витримкою та глибоким розумінням смаку. Олександр представив комплексну концепцію, де кожен напій був не просто кавою, а частиною історії про баланс, колір і відчуття. Саме цей підхід приніс йому заслужену перемогу та право представляти Україну на світовому чемпіонаті бариста в Панамі у 2026 році.

Олександр поєднує навчання в університеті з роботою у компанії Coffeeton — найбільшому імпортері зеленої кави в Україні. Його приклад надихає інших студентів програми розвиватися у сфері харчових технологій, демонструючи, що професійні знання й любов до справи відкривають шлях до міжнародного визнання.

Свято кавової спільноти

Національний чемпіонат бариста став не лише професійним змаганням, а й святом для всієї кавової індустрії України. Він показав високий рівень української школи бариста, глибоке розуміння кавової культури та її технологічних аспектів.

Перемога Олександра Федорова — це доказ того, що студенти нашої університетської спільноти здатні конкурувати на найвищому рівні, поєднуючи наукові знання, натхнення та мистецтво смаку.