4 листопада 2026 року в межах вивчення дисципліни «Технологічний менеджмент у харчовій промисловості» магістри 1-го курсу кафедри ОПП «Експертиза та технології продуктів із субтропічної сировини» відвідали цехи обсмажування кави компанії Bacara Coffee.

Під час візиту студенти ознайомилися з виробничою інфраструктурою підприємства та обговорили з технологом практичні питання щодо виконання робіт в межах освітнього компонента.

Основні аспекти виїзного заняття:

• Ознайомлення з технологічними етапами обсмажування та контролю якості кавової сировини.

• Вивчення питань організації та менеджменту виробничих процесів на підприємстві.

• Консультації з технологом щодо реальних виробничих кейсів для виконання практичних завдань.

• Отриманий матеріал та фахові консультації студенти використовують під час виконання практичних робіт з дисципліни.