У липні викладачі кафедри хімії та експертизи харчової продукції,  скориставшись студентськими канікулами,  реалізували серію експериментів у рамках меморандумів про співпрацю з Одеським національним технічним університетом та компанією ДонауЛаб Україна. Дослідження виконувалися із застосуванням сучасного аналітичного обладнання, яке використовується у провідних лабораторіях харчової промисловості Європи.

Ініціатором досліджень виступила наша колега та наукова партнерка к.т.н. Савінок Оксана Миколаївна, завідувачка кафедри технології м’яса, риби і морепродуктів Одеського національного технологічного університету.

Співпраця з ДонауЛаб Україна відкриває для кафедри нові перспективи - від доступу до інноваційних приладів і технологій до формування спільних дослідницьких проєктів, що поєднують університетську науку з потребами харчової індустрії.